Ententeich

Ooops, ich koch immer relativ frei Schnauze: Für die Marmelade hab ich 50:50 Rhabarber:Banane genommen und den 2:1 Zucker. Beim nächsten Mal werde ich den Rhabarberanteil leicht erhöhen. Beides schälen, stückeln und mit dem Zucker wie auf der Packung beschrieben aufkochen.

Likör: Gleiches Volumen Rhabarber und weißer Kandis in ein gut abschließbares Gefäß und mit Wodka oder Korn (mind. 34 % besser mehr) aufgießen dass alles bedeckt ist, sechs Wochen dunkel stehen lassen, durch ein sehr feines Sieb gießen. Für eine 0,7-er-Flasche Wodka braucht man so ca. 250 g Kandis.

Super Danke werde ich die Tage dann mal testen

Marmelade hab ich grad auch nochmal gekocht. Und hab immer noch 1kg eingefrorenen Rhabarber
Hab Rhabarber-Ingwer-Marmelade draus gemacht. Komisches Geschmackserlebnis, aber hat irgendwie was
Mal sehen wie sie abgekühlt schmeckt.