Ententeich

"Die etwas andere Hausmannskost: genauso einfach gemacht wie immer, aber verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Kümmelsaat"

Für 2 Portionen:

400 g gegarte, gepellte Kartoffeln (am besten vom Vortag) in 2 cm große Würfel schneiden. 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundherum braun anbraten.
Inzwischen 2-3 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Mit 1/2 EL Butterschmalz und 1 TL Kümmelsaat zu den Bratkartoffeln geben und unter Wenden 3 Min. mitbraten. Bratkartoffeln salzen und pfeffern.

hast Du das Foto gemacht?

ich steh ja nicht so auf Kümmel.....das Essen scheint durch das Schmalz ne ziemlich fettige Angelegenheit zu werden....

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"Nicht die Dinge selbst beunruhigen die Menschen,
sondern die Vorstellungen von den Dingen.

Wennn wir also unglücklich, unruhig oder betrübt sind,
so wollen wir die Ursachen nicht in etwas anderem suchen,
sondern in uns, das heißt : in unseren Vorstellungen. " (Epiktet)

Nein, Foto ist aus der Zeitschrift fotografiert. Das mache ich manchmal, um hier eine Vorstellung zu liefern, wie es aussehen soll

Es ist gar nicht fettig - sondern eher ziemlich trocken. Butterschmalz ist ja auch nicht so viel anders als Butter, finde ich. Vielleicht sogar weniger fettig? Also die Mengenangabe liefert echt krosse Bratkartoffeln. War sehr lecker.

Und Kümmel ist doch seeeeehr lecker